發佈於10月 10, 2023

如何準備辣味是拉差黃鰭鮪魚排?😍😍🌈🌈

由 Aussie Meat
Aussie Meat Recipe | Yellow Fin Tuna | Sriracha

是拉差醬醃料的火辣口感與多汁的黃鰭鮪魚肉排搭配在一起,為您帶來美味香辣的海鮮享受!

產品:

海洋捕撈澳洲黃鰭吞拿魚帶骨去皮魚扒 
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準備時間:10 分鐘 + 30-60 分鐘 / 烹調時間:10 分鐘 / 人份:2 份

食材

  • 2 塊黃鰭鮪排 

  • 2 湯匙是拉差辣椒醬

  • 2 湯匙醬油

  • 1 大匙蜂蜜

  • 1 湯匙酸橙汁

  • 1 茶匙磨碎的生薑

  • 2 瓣大蒜,切碎

  • 1 湯匙植物油

  • 鹽和胡椒粉適量

  • 切碎的蔥花和芝麻作點綴

製作方法

  1. 在一個小碗中,將是拉差辣椒醬、醬油、蜂蜜、萊姆汁、薑末、蒜末、植物油、鹽和胡椒粉攪拌均勻

  2. 將黃鰭鮪魚排放入淺盤中,淋上醃泡汁確保魚排四面都充分裹上醃料在冰箱中醃製約 30 分鐘至 1 小時,讓魚肉充分入味

  3. 將烤架或烤盤預熱至中高火

  4. 將鮪魚排從醃泡汁中取出,保留醃泡汁用於澆注用紙巾將排拍乾,以便更好地烤製

  5. 將黃鰭鮪魚排放在預熱好的烤架或烤盤上根據魚排的厚度,每面烤約 2-3 分鐘烹調時用預留的醃泡汁塗抹牛排

  6. 當鮪魚排外焦裡嫩,但中間仍略帶粉紅色時,將其從烤架上取下注意不要烤得過熟,因為黃鰭鮪魚最適合中熟享用

  7. 將烤好的鮪魚排放入盤中用切碎的蔥花和芝麻點綴,增加新鮮感和酥脆感

  8. 將辣味斯里拉卡黃鰭鮪魚牛排作為主菜熱食,配上蒸米飯或烤蔬

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作者

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