最後更新於12月 07, 2023

如何準備燉牛尾?

由 Aussie Meat
Oxtail Stew | Australian Premium Grain Fed Oxtail

產品):

澳洲優質牛尾(800公克)

準備時間: 10 分鐘烹調時間: 4 小時份量: 4 人份

原料:

  • 1公斤牛尾

  • 食用油

  • 2大匙糖

  • 1 洋蔥

  • 2 瓣蒜

  • 混合甜椒

  • 1茶匙通用調味料

  • 2茶匙咖哩粉

  • 1茶匙辣椒片

  • 1茶匙番茄醬

  • 1/2 罐 西紅柿

  • 1/4 杯 紅酒

  • 1 杯 雞湯

  • 3 杯水在烹飪之間

指示:

  1. 鍋中倒入少許油,燒熱;加入糖並使其焦糖化(小心不要燒焦)
  2. 加入牛尾,煎至金黃色
  3. 加入洋蔥,炒至軟;加鹽調味
  4. 加入蒜瓣和青椒攪拌
  5. 加入所有香料,煮 2 分鐘
  6. 加入番茄醬攪拌
  7. 加入西紅柿,煮 2-3 分鐘
  8. 倒入紅酒和雞湯
  9. 小火慢煮長達 4 小時(在烹飪之間加水)

由 Aussie Meat 發布,對於這個美妙的食譜,我們感謝 Avarese TV 提供的食譜連結是https://www.youtube.com/watch?v=WURaJ60k6NY&feature=youtu.be


Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.