鮮美多汁的龍蝦尾與香甜可口的醬汁相得益彰，讓您大快朵頤。 這道菜是一道優雅而令人印象深刻的美食，會讓您的味蕾大飽口福。
產品：
準備時間：15 分鐘 烹調時間：15 分鐘 供食用： 4
材料：
4 隻龍蝦尾（每隻 6 盎司或 170 公克）
1/2 個小洋蔥，切成 4 片
1/2 杯無鹽奶油
1/3 杯白葡萄酒
1/4 杯蜂蜜
6 瓣大蒜，搗碎
1-2 湯匙新鮮檸檬汁（依口味調整）
1 茶匙鹽，或依個人口味
胡椒粉，適量
檸檬片，供食用
2 湯匙切碎的新鮮歐芹
做法說明：
預熱烤箱，將烤架放在烤箱中間（距離加熱元件 4-6 英吋）。 在烤盤/烤盤上鋪上鋁箔紙。
將冷凍的龍蝦尾放入一盆冷水中解凍 30 分鐘直至完全解凍。 沖洗乾淨，用紙巾拍乾。
在一個小鍋中，用中火融化奶油。 加入搗碎的大蒜，翻炒約 1 分鐘，直到發出香味。 然後加入白葡萄酒，小火慢燉 2-3 分鐘。 加入蜂蜜、檸檬汁、鹽和胡椒攪拌。 攪拌至蜂蜜與奶油融化，混合物充分混合。 將其放置一旁。
用鋒利的廚房剪將每隻龍蝦尾部的上殼從背部中央向下剪開，剪到尾部末端時停止，尾扇保持完整。 如果有脈絡或外殼碎片，將其去除。 用手指在龍蝦肉和外殼之間輕輕劃動，使龍蝦肉鬆開。 將肉稍微張開，從貝殼底部提起，小心不要將尾部完全取出。 將洋蔥片放在龍蝦肉下方、龍蝦肉和龍蝦殼之間。
將龍蝦尾肉朝上擺放在準備好的烤盤上。 如果需要，在每隻龍蝦上撒一小撮鹽和少許胡椒。
在每隻龍蝦尾上淋上或刷上一半的醬汁，重點放在龍蝦肉上。 剩下的醬汁備用。
將龍蝦尾炙烤 12 至 14 分鐘，直到龍蝦肉不透明，邊緣略微烤焦。
用切碎的新鮮香菜裝飾，並立即與剩餘的醬汁和檸檬片一起上桌。
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作者
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