羊肉沙威瑪食譜

如何準備羊肉沙威瑪？😍😍🌈🌈

材料：

• 1.5 磅（700 克）羊肉片

• 1/4 杯橄欖油

• 4 瓣大蒜，切碎

• 1 湯匙孜然粉

• 1 大匙香菜末

• 1 茶匙辣椒粉

• 1 茶匙薑黃粉

• 1/2 茶匙肉桂粉

• 1/2 茶匙辣椒粉（可選，用於加熱）

• 1 湯匙檸檬汁

• 鹽和胡椒粉適量

• 皮塔餅或扁麵包

• 塔希尼醬或蒜蓉醬

• 番茄片、黃瓜片和醃黃瓜片作為點綴

• 可選配料：切碎的歐芹、洋蔥丁和辣醬

製作說明：

1. 在碗中加入橄欖油、蒜蓉、孜然粉、香菜粉、辣椒粉、薑黃粉、肉桂粉、辣椒（如使用）、檸檬汁、鹽和胡椒。 攪拌均勻，製成醃泡汁。
2. 將羊肉片放入醃泡汁中，確保它們均勻地沾上醃泡汁。 蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少 2 小時，讓醃料的味道充分融合，羊肉充分醃製。
3. 用中高火預熱烤架或大平底鍋。
4. 如果使用烤架，將醃製好的羊肉片穿在串上。 如果使用平底鍋，則將羊肉片直接放入熱鍋中。
5. 羊肉片每面烹調約 3-4 分鐘，直至烤成褐色並熟透。 根據羊肉片的厚度，烹調時間可能會有所不同。
6. 烤熟後，將羊肉片從烤架或平底鍋中取出，靜置幾分鐘。 然後，將羊肉切成薄片。
7. 在另一個平底鍋或烤架上加熱皮塔餅或扁麵包。
8. 組裝羊肉沙威瑪時，在熱好的皮塔餅或扁麵包上塗上適量的塔希尼醬或蒜蓉醬。
9. 在醬汁上放上一部分羊肉片，然後用番茄片、黃瓜片和酸黃瓜片點綴。 您也可以添加任何其他配料，如切碎的香菜、洋蔥丁或辣醬。
10. 將皮塔餅或扁麵包捲緊，包住餡料。 享用吧。