如何準備腹脅牛排拌薯蓉莎莎醬？ 😍😍🌈🌈
多汁的醃漬牛排、香辣的莎莎醬和酥脆的薯蓉組合成誘人的美食探險，讓你欲罷不能。 準備好品嚐每一口吧！
產品：
準備時間：30 分鐘(另加1小時腌製) 烹調時間：30 分鐘 供食用： 4
材料：
800 克腹脅牛扒
2 瓣大蒜，切碎
3 大匙芥末
4 個大馬鈴薯
2 個蕃茄，切粒
1 顆紅洋蔥，切粒
¼ 束歐芹，切碎
140毫升橄欖油
鹽和胡椒粉
製作說明：
在碗中加入蒜末、2 湯匙(30毫升)橄欖油、芥末和少許黑胡椒。 攪拌均勻。
將牛扒放入淺盤中，淋上醃泡汁。 確保充分塗滿牛排。 蓋上盤子，放入冰箱冷藏 1 小時，讓味道充分融合。
在醃製牛排的同時，將未去皮的馬鈴薯放入沸水中煮約 12 分鐘，直到馬鈴薯變軟。 煮熟後撈出晾涼。
馬鈴薯冷卻後，放在砧板上。 用叉子或手輕輕按壓每個馬鈴薯，使其表皮破裂並稍微壓平。
以中火加熱煎鍋，加入 2 湯匙 (30毫升) 橄欖油，將壓扁的馬鈴薯放入鍋中。 兩面各煎幾分鐘，直到變成金黃色。 離火，擱置一旁。
在另一個碗中，將番茄丁、紅洋蔥、切碎的歐芹、蒜蓉和剩餘的80毫升橄欖油混合，製成莎莎醬。 依個人口味加入鹽和胡椒調味。
用大火預熱烤架或烤盤。 將牛排從醃泡汁中取出，丟棄多餘的醃泡汁。 將牛排放在烤架上，每面烤約 6 分鐘，以達到中熟的程度。 如果您喜歡牛排熟一點，可以每面多烤幾分鐘。 烤熟後，將牛排從烤架上取下，靜置 5 分鐘，讓肉汁重新分佈。
靜置後，逆著紋理將牛排切成薄片。
將切好的牛排與煎好的薯蓉和莎莎醬一起上桌。
查看完整食譜：
https://www.aussiemeat.hk/blogs/zh/recipes-feed/how-to-prepare-flank-steak-with-smashed-potatoes-and-salsa
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作者
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