最後更新於4月 11, 2024

如何準備蟹肉粟米荀蛋花湯? 😍😍🌈🌈

由 Aussie Meat
Aussie Meat Recipe | Crab | Baby Corn | Egg Drop Soup

品嚐一碗蟹肉粟米荀蛋花湯,鮮嫩的蟹肉、香甜的粟米荀微妙的生薑和醬油的味道讓人倍感舒適是清淡又令人滿足的完美一餐

產品

準備時間10 分鐘 烹調時間15 分鐘 食用 4

材料

  • 4 盎司玉米,切成 1/4 吋厚的圓片

  • 1 湯匙磨碎的新鮮生薑

  • 6 杯低鹽雞湯

  • 1 茶匙醬油

  • 2 茶匙玉米澱粉

  • 3 枚大雞蛋,輕輕打散

  • 6 盎司蟹肉

  • 1/2 杯冷凍豌豆

  • 1-1/2 茶匙調味米醋

  • 現磨白胡椒

  • 3棵蔥,只切綠色部分,切成薄片

  • 辣醬,如斯里拉醬(可選

製作說明

  1. 在一個 5 誇脫的鍋中,用中高火將雞湯、玉米和薑煮沸將火調至中小火,煮約 5 分鐘

  1. 在一個小碗中加入醬油和玉米澱粉將混合物加入鍋中,邊煮邊攪拌,直到冒泡並略微變稠,約 5 分鐘

  1. 將打散的雞蛋緩慢、穩定地倒入鍋中,無需攪拌,煮至蛋絲浮出水面,約 1 分鐘

  1. 加入蟹肉、冷凍豌豆、調味米醋和 1/8 茶匙白胡椒烹調,不時攪拌,直至加熱至熟透,約 4 分鐘如有必要,可將大塊的雞蛋打碎

  1. 上湯時,以切成薄片的蔥花點綴如有需要,也可以加入少許辣醬(如老抽),以增加刺激性

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Aussie Meat
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作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.