簡單的蜂蜜大蒜鮭魚片食譜

如何準備簡單的蜂蜜大蒜鮭魚片？

材料：

• 4片鮭魚片

• 鹽和胡椒粉，適量調味

• 1/2茶匙紅椒粉（可選擇溫和、甜味或煙燻口味）

• 2湯匙牛油

• 4瓣蒜，切細或剁成蒜末

• 4湯匙蜂蜜

• 1湯匙水

• 2茶匙醬油

• 1湯匙鮮榨檸檬汁（另備檸檬汁供食用時使用）

• 檸檬楔塊，作為配菜

製作說明：

1. 將烤架放置於烤箱的中層，並將烤箱預熱至中等熱度的烤燒/烤架模式。
2. 將鮭魚片用鹽、胡椒粉和紅椒粉調味，放一旁備用。
3. 在中高火的平底鍋或煎鍋中加熱牛油，直到融化。加入蒜末，翻炒約1分鐘，直到散發香氣。倒入蜂蜜、水和醬油，讓調味料加熱並融合。加入檸檬汁，攪拌均勻，讓所有味道結合。
4. 將鮭魚片放入鍋中的醬汁中，煮每片鮭魚（如果有魚皮，將魚皮朝下）3-4分鐘，或直到表面呈金黃色，並不時用鍋中的醬汁淋在魚上。根據口味調整鹽和胡椒粉。
5. 可選擇性做法 -- 在鮭魚四周放入檸檬楔塊（能增強檸檬的味道）。
6. 再用醬汁淋一次鮭魚，然後將鍋子轉移到烤箱中，繼續烤燒5-6分鐘，或直到鮭魚表面有漂亮的焦痕，並且鮭魚熟透到你喜歡的程度。
7. 上菜時，淋上醬汁並擠入檸檬汁。可搭配蒸蔬菜、米飯或沙拉一起食用。