最後更新於10月 23, 2024

如何準備烤乾醃杜洛克豬仔骨?😍😍🌈🌈

由 Aussie Meat
How To Prepare Dry Rubbed Duroc Baby Back Rib Rack? | Meat Delivery

我們的豬仔骨鮮嫩多汁、入骨三分,讓您的餐桌更上一層樓!加入大膽的乾擦醃醬,再淋上誘人的燒烤醬,真正的傑作。

產品:
無激素西班牙杜洛克豬仔骨

準備時間:20 分鐘 醃製時間:90 分鐘 烹調時間:70 分鐘 供食用:4

材料:

  • 2 件豬仔骨
  • 1 杯燒烤醬

乾擦醃料

  • ⅓ 杯紅糖
  • 1 湯匙海鹽
  • 2 茶匙黑胡椒
  • 1 湯匙辣椒粉
  • 2 茶匙煙燻辣椒粉
  • 1 茶匙大蒜粉
  • 1 茶匙洋蔥粉
  • 1 茶匙乾芥末
  • 1 茶匙牛至

製作說明:

  1. 在一個小碗中,將所有的乾擦配料混合在一起,用湯匙將任何塊狀物打碎。
  2. 在豬仔骨的兩面塗上適量的乾摩擦劑,將調味料揉進肉裡。蓋好置於冰箱九十分鐘。
  3. 用雙層鋁箔紙單獨包裹每件豬仔骨,將兩端塞入,形成密封包裝。將包好鋁箔的豬仔骨對角擺放,以避免接縫對齊。
  4. 將烤架預熱至180 度,設定為間接加熱,其中一個區域不點火。
  5. 將鋁箔包裹的豬仔骨放在烤架未點燃的區域。蓋上蓋子,讓豬仔骨以間接加熱的方式慢慢烤 1 小時
  6. 小心地拆開豬仔骨,在豬仔骨上刷上適量您喜歡的烤肉醬。
  7. 將塗有醬汁的豬仔骨直接放在熱的、乾淨的、塗有油的烤盤上。烤製時,翻轉一次,直到烤肉醬在兩面都呈現焦糖色,每面約 2-3 分鐘。上桌。

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Aussie Meat
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作者

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