最後更新於10月 23, 2024

香脆的烤五花肉食譜

由 Aussie Meat
Crispy Roasted Pork Belly | Pork Chop | MEAT DELIVERY | FARMERS MARKET | SOUTH STREAM BUTCHER

產品):

歐盟無荷爾蒙帶皮五花肉 (1Kg)

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歐盟無荷爾蒙帶皮烤五花肉 (2Kg)

由 Aussie Meat 發布,對於這個美妙的食譜,我們感謝SBS Food 提供的食譜連結是https://www.sbs.com.au/food/recipes/crispy-roasted-pork-belly


如何準備香脆的烤五花肉?

準備時間:
10分鐘

烹調時間:
2小時

總耗時:
2小時10分鐘

供食用:
6人份

材料:

  • 1公斤去骨豬腹肉
  • 1湯匙海鹽片
  • 1湯匙特級初榨橄欖油
  • 1顆洋蔥,切成1公分圓片
  • 1顆檸檬,切成1公分圓片

製作說明:

  1. 將烤箱預熱至180°C(350°F)。
  2. 使用一把小而鋒利的刀,在豬皮上劃出1公分間距的刀痕。
  3. 用紙巾將豬皮拍乾。將鹽和橄欖油擦入豬皮和切口中。
  4. 將豬肉皮朝下放在烤盤上,烤1小時30分鐘。
  5. 從烤箱中取出豬肉,並將烤箱溫度調高至220°C(425°F)。
  6. 快速操作,將洋蔥和檸檬擺放在烤盤上,與豬肉一起。將豬肉翻面,放在洋蔥和檸檬上。繼續烤20至30分鐘,或直到豬皮金黃酥脆,肉質變嫩為止。

Aussie Meat
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作者

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