帕瑪森芝士燴飯配褐奶油帶子食譜

如何準備帕瑪森芝士燴飯配褐奶油帶子？？ 😍😍🌈🌈

材料：

製作燴飯

• 2 大匙奶油

• 2 瓣大蒜或香蔥，切碎

• 1 杯 阿爾伯利奧米

• 1/2 杯白酒

• 4 杯雞湯或蔬菜湯

• 1/2 杯磨碎的帕瑪森芝士

• 鹽和胡椒適量

烤帶子

• 1 大匙油

• 12 帶子，拍幹

• 鹽適量

炒菠菜

• 1 大匙油

• 2 瓣大蒜，切碎

• 4 杯新鮮菠菜或羽衣甘藍

褐奶油

• 4 大匙黃油

製作說明：

1. 在一個大的不沾鍋中，用中火加熱，融化奶油。 加入蒜蓉或蔥末，翻炒一兩分鐘，直到變軟散發出香味。
2. 在平底鍋中加入阿爾伯利奧米，攪拌使其裹上奶油。 加入白酒，享受嗞嗞聲。
3. 逐漸加入雞湯或蔬菜湯，每次半杯，每次加入後都要攪拌並小火慢燉，直到米飯變得柔軟細膩。 如果需要更細膩的口感，可添加更多高湯。
4. 加入磨碎的帕瑪森芝士攪拌，並加入鹽和胡椒調味。
5. 在另一個不沾鍋中，用中火加熱油。 用紙巾將帶子拍乾並撒上鹽。 將帶子放入燒熱的平底鍋中，每面煎 2-3 分鐘，直到帶子外表呈金黃色，內部不透明。 將烤好的帶子移到鋪有紙巾的盤子裡，吸乾多餘的油。
6. 在製作燴飯的同一平底鍋中，以中小火加熱油。 加入蒜蓉，攪拌一分鐘釋放其味道。 在平底鍋中加入菠菜或羽衣甘藍，攪拌至軟。
7. 在一個乾淨的平底鍋中，用中火融化奶油。 不斷攪拌，直到黃油變成金黃色並起泡。 離火後，將其倒入保溫碗中稍涼。
8. 上菜時，將一份燴飯裝盤，上面放上烤帶子。 再加一份炒菠菜或羽衣甘藍。 在燴飯、帶子和羽衣甘藍上淋上奶油。