
產品):
如何準備燉牛裡肌肉?
準備時間:
10分鐘
烹調時間:
40分鐘
總耗時:
50分鐘
供食用:
4人份
材料:
- 2 x 新西蘭優質草飼牛里脊肉丁 (350 克)
- 2湯匙無鹽黃油
- 1湯匙橄欖油
- 1 1⁄2 杯土豆丁,沖洗乾淨(1/2 英寸)
- 1 杯小胡蘿蔔
- 1 杯小白蘑菇
- 1⁄3 杯切碎的洋蔥
- 1湯匙切碎的大蒜
- 1/2 杯新鮮嬰兒綠豌豆(或冷凍)
- 1/2茶匙鹽
- 1/4 茶匙新鮮胡椒粉
- 2湯匙幹白葡萄酒
- 2湯匙雞湯
製作說明:
- 在一個大的不粘鍋中加熱 1 湯匙黃油和油——加入土豆、胡蘿蔔和蘑菇。
- 部分覆蓋並偶爾攪拌 8 分鐘或直到蔬菜被刺穿變軟並呈淺褐色。
- 加入洋蔥;煮 1 到 2 分鐘。
- 加入大蒜、豌豆和1/4茶匙鹽;煮 1 分鐘直到散發出香味 - 蓋上蓋子並放在一邊。
- 在另一個大的不粘鍋中用中高溫加熱剩餘的黃油,直到非常熱並起泡。
- 在肉上撒上剩餘的 1/4 茶匙鹽和胡椒粉;加入煎鍋並煮 2 至 4 分鐘,將肉翻至各面都變成褐色。
- 添加到蔬菜中;攪拌混合-轉移到盤子裡。
- 將酒和肉湯加入煎鍋中煮沸 10 秒-倒入燉菜即可食用。
作者
Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.