最後更新於10月 21, 2024

烤紅辣椒醬烤鱈魚食譜

由 Aussie Meat
Baked Cod in Roasted Red Pepper Sauce | Ocean Catch US Black Cod Steak Skin-On

產品）：

Ocean Catch 美國黑鱈魚牛排帶皮

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    由 Aussie Meat 發布，對於這個美妙的食譜，我們感謝Sunkissed Kitchen Recipes提供的食譜鏈接https://sunkissedkitchen.com/baked-cod-in-roasted-red-pepper-sauce/

    如何準備烤紅辣椒醬烤鱈魚？

    準備時間：
    10分鐘

    烹調時間：
    40分鐘

    總耗時：
    50分鐘

    供食用：
    4人份

    材料：

    • 4塊鱈魚排（每塊約4-5盎司）
    • 1湯匙橄欖油
    • 適量鹽和黑胡椒
    • 烤紅椒醬:
    • 3個紅椒（對半切開並去籽）
    • 1/4杯橄欖油（分次使用）
    • 1/3杯杏仁奶
    • 1/4杯香菜或新鮮羅勒
    • 1 1/2湯匙檸檬汁
    • 1瓣蒜（剁碎）
    • 3/4茶匙鹽
    • 1/4茶匙辣椒粉

    製作說明：

    1. 將紅椒放在烤盤上，皮朝上，淋上1湯匙橄欖油。
    2. 在 Sharp 超加熱蒸汽檯面烤箱中，設置為烤/燒烤模式，溫度485°F（約251°C），烤20分鐘。如果使用傳統烤箱，預熱至烤模式，並將烤架放置在烤箱中層。烤紅椒26-28分鐘，直到表面微焦。
    3. 當紅椒冷卻後，將焦黑的外皮撕掉。
    4. 將紅椒和剩餘的醬料材料放入攪拌機中，攪拌至濃郁順滑的醬汁。
    5. 將醬汁倒入烤盤中。
    6. 在鱈魚排上淋橄欖油，並用鹽和胡椒調味至適合口味。將鱈魚排放入盛有紅椒醬的烤盤中。
    7. 在 Sharp 超加熱蒸汽檯面烤箱中，設置為烤/燒烤模式，溫度485°F（約251°C），烤18分鐘。如果使用傳統烤箱，將烤箱預熱至烤模式，在中層烤25分鐘。
    Aussie Meat
    Aussie Meat

    作者

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