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由澳洲肉類發布，對於這個美妙的食譜，我們感謝好廚師壞廚師的食譜連結是https://www.goodchefbadchef.com.au/our-recipe/baked-chicken-milk-lemon-garlic/
如何準備牛奶、檸檬和大蒜烤雞？
準備時間：
20分鐘
烹調時間：
1小時30分鐘
總耗時：
1小時50分鐘
供食用：
4人份
材料：
- 2公斤 全雞
- 50克 奶油
- 2顆 洋蔥，切碎
- 8瓣 大蒜，粗略切碎
- 1根 蒜苗，粗略切碎
- 1根 芹菜，粗略切碎
- 1束 香菜，粗略切碎
- 150毫升 白酒
- 200毫升 牛奶
- 1顆 檸檬，切成四等份
- 搭配 酥脆麵包食用
製作說明：
- 將烤箱預熱至180°C。
- 在中高溫下加熱一個大號耐烤炒鍋，融化奶油，然後放入整隻雞，並用鹽和胡椒調味。每一面煎幾分鐘，直到整隻雞呈金黃色，然後從鍋中取出。
- 將洋蔥、大蒜、蒜苗和芹菜加入鍋中，拌勻鍋內的汁液。炒三分鐘，然後將雞放回鍋中。將香菜撒在雞的周圍，然後倒入白酒和牛奶。將檸檬汁擠在雞肉上，然後將檸檬四等份放入鍋中。蓋上鍋蓋，放入烤箱烘烤25-35分鐘，然後取下鍋蓋，繼續在烤箱中烤25-35分鐘，直至未蓋上鍋蓋的狀態下完成。根據雞肉的大小，烤的時間可能會更長。
- 將烤雞與酥脆麵包和奶油一起上桌。
作者
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