品嚐我們的澳洲牛鰍魚排，完美的煎烤風味，搭配鮮豔的車厘茄和羅勒醬汁。若再搭配新鮮的火箭菜葉，更是昇華了這一道令人愉悅的佳餚！
材料：
海洋捕撈澳洲牛鰍魚無骨連皮魚柳
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如何準備車厘茄羅勒汁澳洲牛鰍？😍😍🌈🌈
準備時間：
10分鐘
烹調時間：
10分鐘
總耗時：
20分鐘
供食用：
4人份
材料：
- 4 塊牛鰍魚柳
- 1 ½ 湯匙橄欖油
- 2 瓣大蒜，切薄片
- 500 克車厘茄，切半
- 2 湯匙香醋
- 1 湯匙羅勒葉絲
- 2 杯火箭菜葉
- 2杯芝麻菜
製作說明：
- 在平底鍋中加入 2 茶匙橄欖油，以中火加熱。加入切片的大蒜，攪拌後煮 1-2 分鐘至軟化。
- 加入切半的車厘茄和香醋，調味後，蓋上蓋子用小火煮 3-4 分鐘，直到番茄軟化但仍保持原狀。熄火後加入羅勒絲攪拌。
- 烹煮醬汁時，為牛鰍調味。在煎鍋中，以中高火加熱餘下的 1 湯匙橄欖油。每面煎兩分鐘，直到魚肉金黃熟透。
- 將魚柳分裝在盤子中，用湯匙將番茄醬淋在上面，再搭配新鮮的火箭菜葉。請享用！
作者
Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.