購買產品： Ocean Catch 優質澳洲小蝦
由 Aussie Meat 發布，對於這個美妙的食譜，我們感謝Allrecipes提供的食譜鏈接https://www.allrecipes.com/recipe/268668/asian-style-shrimp-scampi/
如何準備亞洲風格的蝦蝦？
準備時間：
15分鐘
烹調時間：
20分鐘
總耗時：
35分鐘
供食用：
4人份
材料：
- 1包（8盎司）乾意大利麵
- 2湯匙花生油
- 16隻大蝦，去殼去腸泥
- 1/2杯乾雪利酒
- 1湯匙芝麻油
- 4瓣大蒜，切碎
- 1茶匙薑泥
- 1/2杯雞湯
- 2湯匙低鈉醬油
- 1湯匙是拉差醬
- 1湯匙無鹽黃油
- 1顆萊姆，榨汁
- 2根青蔥，切碎
- 1湯匙烤芝麻
製作說明：
- 將一大鍋加了少許鹽的水煮沸。在沸水中煮意大利麵，偶爾攪拌，直至麵條熟而有嚼勁，約12分鐘。
- 同時，在大煎鍋中以中高火加熱花生油。將蝦煎至開始變硬，每面約2分鐘。將蝦取出，放在盤子上。
- 在煎鍋中加入雪利酒、芝麻油、大蒜和薑泥。煮至香味四溢，約2分鐘。加入雞湯、醬油和是拉差醬。煮約4分鐘。加入黃油並讓其融化，約1分鐘。
- 將蝦放回煎鍋中，煮4分鐘。關火並加入萊姆汁攪拌。
- 將意大利麵瀝乾，分裝到4個盤子中。將煎鍋中的醬汁均勻地分配到每個盤子上，並在每盤上放4隻蝦。用青蔥和芝麻裝飾。
作者
Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.