蜂蜜蒜蓉排骨食譜

一道有趣的菜，這道菜是這樣的選擇之一，需要適當的比例才能得到合適的味道。來自最好的肉類交付香港選項的排骨用大蒜和蜂蜜的有趣味道烹製而成，使其成為一道有趣的菜。

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材料：

• 3 1/2磅波士頓豬肩肉和/或排骨

• 1/4杯液態蜂蜜，或2湯匙蜂蜜溶於4湯匙水中

醃料

• 2湯匙蜂蜜

• 2湯匙海鮮醬

• 1湯匙蠔油

• 1湯匙老抽

• 3至4瓣大蒜，壓碎

蜂蜜塗層

• 1/4杯液態蜂蜜，或2湯匙蜂蜜溶於4湯匙水中

製作說明：

1. 準備好所有食材。
2. 如果使用豬肩肉，將其切成3/4英寸的縱向條狀，並去除部分脂肪。若使用排骨，保留整塊扁平形狀，煮熟後再切成單根。
3. 將豬肩肉或排骨放入淺盤中。在小碗中混合醃料材料。
4. 將醃料倒入肉中，覆蓋並放入冰箱醃製2小時。偶爾翻動，確保肉完全均勻裹上醃料。
5. 預熱烤箱至350華氏度。在1至2個烤盤上鋪上鋁箔紙，放上烤架，將豬肉放在烤架上。烤30分鐘。
6. 用蜂蜜水混合物塗刷肉的一面，翻面後再刷另一面，然後再烤25至30分鐘，直到排骨略微收縮且內部溫度達到160華氏度。取出後稍微冷卻，即可上桌。