最後更新於11月 11, 2024

姜釉豬排配抱子甘藍食譜

由 Aussie Meat
Pork - Aussie Meat Premium Meat Delivery across Hong Kong.  Find us in Localliz, Sassy mama, HK Moms.  Fresh Meat delivery Next Day.   Why go to Meat Markets when Aussie Meat delivers Fresh Australian Farmers Market Meat to you.

豬排是用澱粉醃製的五花肉塊製成的。這些豬排是用生薑和球芽甘藍烹製的。


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如何準備姜釉豬排配抱子甘藍?

材料:

  • 在小碗中混合紅糖、醬油、薑末、大蒜和黑胡椒,攪拌均勻後備用。將豬排沖洗並擦乾,然後撒上鹽和黑胡椒調味。
  • 在大煎鍋中用高火加熱1湯匙奶油和2湯匙油。將豬排煎至兩面呈金棕色,然後翻面並加入醬汁。將火調至中火,煮至醬汁變稠。根據需要翻動豬排,使其均勻裹上薑糖醬並熟透,約3至4分鐘。
  • 同時,另取一個煎鍋,用中高火加熱,加入少量油和剩下的1湯匙奶油。當油熱但未冒煙時,加入抱子甘藍,撒上鹽和黑胡椒調味。翻炒至金棕色且軟嫩,約3至4分鐘。
  • 將抱子甘藍轉移到豬排的鍋中。撒上青蔥裝飾,立即上桌享用。

製作說明:

  1. 1/4 杯紅糖
  2. 2 湯匙醬油
  3. 3 英寸薑,去皮並磨碎
  4. 2 瓣大蒜,磨碎
  5. 新鮮黑胡椒粉
  6. 4 塊無骨豬排,1 英寸厚
  7. 猶太鹽
  8. 2 湯匙奶油,分開使用
  9. 2 湯匙植物油,另備一些油淋用
  10. 1 磅抱子甘藍,切成四等份
  11. 2 根青蔥,細切

Aussie Meat
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作者

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