什麼是牛里脊肉？
牛里脊肉是胴體的很大一部分，從第 13 肋一直延伸到髖骨，從脊椎骨一直延伸到側面（或腹部）。
完整的牛腩本身又細分為上牛腩和底牛腩。頂級牛腰肉通常被製成適合燒烤的牛排。
與上層牛腩分離後，下層牛腩通常分為三個主要部分：三尖、球尖和襟翼，它們適合烘烤和燒烤（有時還製成碎牛肉）。
里脊肉的後端，也就是牛里脊肉，也位於牛腰肉內，要么在製作整個里脊肉時將其完全去除，要么後端用作烤肉。
澳大利亞和牛帶腰牛排（牛腰肉，MS 5，250G|350G，~2CM|2.5CM 厚）
什麼是牛里脊肉？
牛里脊肉是胴體的很大一部分，從第 13 肋一直延伸到髖骨，從脊椎骨一直延伸到側面（或腹部）。
完整的牛腩本身又細分為上牛腩和底牛腩。頂級牛腰肉通常被製成適合燒烤的牛排。
與上層牛腩分離後，下層牛腩通常分為三個主要部分：三尖、球尖和襟翼，它們適合烘烤和燒烤（有時還製成碎牛肉）。
里脊肉的後端，也就是牛里脊肉，也位於牛腰肉內，要么在製作整個里脊肉時將其完全去除，要么後端用作烤肉。
澳大利亞和牛帶腰牛排（牛腰肉，MS 5，250G|350G，~2CM|2.5CM 厚）
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作者
Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.